Två jättebra samverkansdagar på ett av västsveriges högst rankade konfrenshotell

1600/DSCF0032.JPG">




Intressanta uppgifter och diskussioner på Samverkansdagarna 16 och 17 februari.
Diskussioner, utbyte av erfarenheter, visioner, gruppuppgifter och så förväntningar på den goda maten som hotellet är mycket känt för men....
Middag….
Något geleartat, genomskinligt serveras med gröna blad, något thymusliknande äggformat rosa som i ändarna har formen av något som liknar en slutmuskel och så en klick svartsoppa…
(Man berättade i förbigående att man söker
både kökschef och restaurangchef)

Resultat: se bilder!!!

Nej! fullt så drastiskt var det inte men besvikelsen var stor för både min och andras del. De kulinariska upplevelserna uteblev!Lunchen första dagen bestod av ångad torsk men kocken hade missat saltet! och även hur många som skulle äta, det räcket inte till alla! Slottsfrukosten som utlovats var inte något uppseendeväckande överhuvudtagaet. Lunchen dag två räckte inte heller, för få schnitzlar, men det spelade inte så stor roll för schnitzeln var en mer kokt än stekt, karrekotlett, de rostade grönsakerna blandades med helt svarta sönderrostade morötter...lite tråkigt då faktiskt maten är en del av det hela på en konferens!
Gårdagkvällens middag som var helt ok men ingen kulinarisk upplevelse,förhöjdes av den orginella, charmerande skulle vilja säga butlern men sevitören!
En mycket charmerande färgstark, påläst, serviceminded "egen", person påminde lite om Nils Poppe dessutom var han malmöit! Han kunde verkligen brodera kring menyn, dess ingredienser och sammansättning + även vinpaketet som man kunde köpa till!
Tror inte att han någon gång inte ens efter sin död kommer att lämna slottet han tillhör slottet och kommer troligtvis övervaka både slott personal och gäster för evinnerlig tid!
Vilket föranleder mig att berätta vad som hände när vi checkade in!
Jag kom, i nästan sista minuten pga att jag hade gått på den tid som Maken kör på och det skulle jag naturligtvis inte gjort...så dumt!
Checkade in oc fick min nyckel men hann inte gå upp med väskorna utan fick göra detta under lunchen. Ett rum på gaveln på tredje våningen.
Kände lite olust när jag gick korridoren fram och närmade mig mitt rum. Öppnade dörren och gick in. Jättefint inrett, nyrenoverat, härliga färger, textilier mm mm men kände olust och en tät stämning. Kände mig iakktagen och inte riktigt välkommen.
Gick ner till receptionen till de mycket trevliga receptionisterna och sa:
Jag vore mycket tacksam om ni kan berätta för mig om det är något speciellt på våning tre i detta rum eller anknytning till det. Förstår om ni tycker jag är "knäpp" men jag är väldigt känslig för saker och ting!
Det var inga problem jag fick direkt ett helt annat rum på andra våningen!!
Epsilon hette tydligen damen som inte ville lämna den delen av våning 3! Och jag var inte den första som hade reagerat!
När jag kom tillbaka till konferensrummet frågade min kollega om det gick bra att checka in?
Nej jag har bytt rum, svarade jag och då fick han en brytning han skrattade så han låg dubbel!HAN hade sett till att de skulle ge mig det rummet!
Han var nämligen med på en annan konferens då jag under natten upparbetade en stor irritation! Fick helt chockartat klart för mig att två av min kollegor hade ett vänsterprassel med varandra!
De höll på hela natten att gå fram och tillbaka till varandras rum! Och inte smög de tyst heller utan klampade på kan man säga!Både chockad och mycket irriterad sov jag inte mycket!
Det visade sig nästa morgon att den ena av dem hade inte ens varit kvar utan fått köra hem och den andra som jag trodde, sov på en annan våning!
Nåt vänsterprassel var det inte alls tal om, fy på mig!
Hotellpersonalen bekräftade att jag hade hört steg, det var en dam som hundra år tidigare arbetat i denna byggnad, som då var en fabrik, alltid vandrade där på nätterna men att hon var helt oförarglig!
Nåja,trots maten, så var det en givande konferens och personalen och servicen fantastisk!
Hoppas nu bara att de får bra duktiga och kunniga personer som svarar på annonsen innan deras goda rykte angående kulinariska läckerheter är helt körda i sank!