onsdag 1 september 2010

Varför så länge mellan inläggen och VARSÅGOD en underbar höstsoppa!

När Maken och jag klev på vågen efter semester så skrek vi bägge rakt ut!!!! HUR kunde vi ha gått upp så mycket under sommaren????
Förfärligt!!!! Sonen som under en tre månadersperiod gått ner 10! kg tipsade oss om viktklubb. se där man lägger in vad man äter, hur mycket man rör sig, kvinna/man, ålder, vikt,hur mycket man vill gå ner på hur lång tid osv. Asch, nej det är nog ingenting för oss eller framförallt inte för Mannen tänkte jag. Framförallt inte för Mannen om provar en ny diet i max tre dagar sen återgår till skåpätandet.
MEN NU har det gått tre och en halv veckor och det håller än! Lite spännande att varje dag lägga in vad vi äter och det sporrar oss också till mer aktiviteter, golf varje vecka, stavgång ett par gånger per vecka och för min delZUMBA ett par gånger i veckan! Och så roligt!!!! Resultat efter 3,5 veckor 4,5 kg i snitt och 5 cm i midjemått snitt, inte illa!
Motion och dagbok har tagit tid!
Men nu kommer det att avsättas tid till annat! GARANTERAT!
TRATTISARNA är på väg!!!! Och då blir det en underbar soppa att bjuda vänner på en kulen höstkväll tillsammans med kortspel och mys! Varsågod!

Vonsans trattkantarellsoppa

Ca 3 ½ dl förvällda trattkantareller
3-4 msk smör
1 gul lök
4 msk mjöl
1 ½ msk tomatpuré
8 dl vatten
½ dl kalvfond
1 ½ msk Rouqefortost
2 dl kokbar creme fraiche helst den fetare eftersom smakämnena löser sig bäst i fett
1 tsk citron
hackad persilja


Fräs den väl avrunna och skurna svampen tillsammans med hackad lök i smöret.
Pudra över mjölet och rör ordentligt.
Tillsätt tomatpuré och mosad rouqfortost.
Späd försiktigt med vattnet som är blandat med kalvfonden.
Tillsätt 1 tsk salt och låt koka ca 5 minuter.
Rör ner creme fraiche och låt småkoka ca 10 minuter.
Späd med ytterligare vatten vid behov.
Strö över hacckad persilja och servera.

Gott till är varma smörgåsar( med endast ost )skurna i trekanter .

2 kommentarer:

  1. Jajemen, vi är i samma klubb men icke så dramatisk framgång ännu! Men visst är det bra att se sanningen i vitögat! Och en annan sanning är att jag igår fick klart att jag har en hörselnedsättning som medför remiss till utprovning av hörapparat. Så nu är det tydligt - åldern gör sig påmind. Tack för recept!! Dalkarlen.

    SvaraRadera
  2. Oj då men då kommer å andra sidan en ny värld att öppna sig för dig! Du kanske t.o.m kan höra syrsor....;-
    Efter jag har börjat medicinera hör jag mycket bättre, det susar inte längre kontinuerligt i öronen eftersom blodtrycket inte är så högt längre, en positiv bieffekt kan man säga!

    SvaraRadera